滁州食堂承包-職工食堂承包-蕪湖毅豐達餐飲外包
        滁州食堂承包-職工食堂承包-蕪湖毅豐達餐飲外包

        蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

        經營模式:商業服務

        地址:蕪湖市鳩江區萬春東路96號

        主營:餐飲管理,食堂承包

        業務熱線:0553-8222119

        QQ:289015060

        產品詳情 聯系方式
        產品品牌:蕪湖毅豐達
        供貨總量:不限
        價格說明:議定
        包裝說明:不限
        物流說明:貨運及物流
        交貨說明:按訂單
        有效期至:長期有效

        使用食堂承包管理方案的好處有五點:

        ①質量方針:品質優良、追求穩定、用心管理、加強提升管理、不斷。

        ②服務精神:熱情和藹、主動詢問意見、了解客戶需求,總結問題,及時糾正錯誤,解決回復處理。派專人入住現場管理,服務質量以“誠信、規范”加以實現。

        ③誠信:綠欣秉持“精誠合作”客人的滿意是我們追求。

        ④規范:服務必須規范,其大體包括:禮儀規范、接待用語規范、推介規范、裝盛規范、端托規范、擺置規范、候餐規范、收銀規范、處理意見、建議規范等等。

        ⑤滿意度調查:客人的意見和建議將足使千喜鶴工作的改善和提升管理水平,堅信服務價值 的體現。








        食堂承包廚房十則食品旦煮好應立刻吃掉。食物冷卻至室溫后容易滋生細菌,食用在常溫下已寄存四五小時的煮過的食物風險,而且食物在室溫下寄存的時間越長,風險性越大。

        食品特別是家禽、肉類和牛奶等,必需煮熟才干食用。所謂煮熟是指使食物的一切部位的溫度至少到達70℃。應選擇已加工處置過的食品,例如,選擇已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

        食物煮好后常常難以次全部吃完。假如需求把食物寄存4、5個小時,應在高溫(接近或高于60℃)或低溫(接近或低于10℃)的條件下保管。兒童食品不宜寄存。常見的錯誤是:把大量的、尚未冷卻的食物放在冰箱里,由于食物來不及很快降溫、散熱。

        寄存過的熟食必需重新加熱(不低于70℃)后才干食用。不要讓未煮過的食品與煮熟的食品相互接觸。兩者直接接觸可能會形成污染,例如,用同把刀先后切生肉和熟肉,可能形成污染。

        堅持廚房清潔。烹飪用具、刀叉餐具等都應用潔凈的布抹干擦凈。每塊抹布的運用時間不應超越天,下次運用前把抹布放在沸水中煮下。不應放過任何個可能滋生細菌的中央;接觸食物的衣物應該定期改換,在下次運用前應高溫消毒。



        食堂承包告知你校園作為學生學習和吸取知識的地方,許多校園領導都疏忽了學生飲食這方面的問題。學生們總是會抱怨校園的食堂衛生不到位,吃的飯菜得不到保障,這就十分影響學生的健康發展了,與此同時這也體現出個大問題,那就是校園在食堂辦理這方面做的不是很好。食堂承攬告知你食堂承攬模式可以解決校園領導的這個憂慮,將校園食堂承攬出去,可以供給個衛生又健康的用餐環境。那么,食堂承攬終究能為校園供給什么協助呢?今日,食堂承攬就來為我們介紹下:

        食堂承攬承攬針對這類現象制定了系列辦理的方式:在學生的餐具的辦理上,打飯的勺子、湯勺、鏟子不可以直接放在臺面上,而是放置于潔凈的桶內或盆子里而且必須有區域標識。使用后的飯碗、筷子等餐具必需要通過開水、清水加洗潔的漂洗,確保餐具的潔凈與衛生。

        食堂承攬的廚房衛生:廚房清潔必須設立崗位責任制,一切常用廚具每天在作業后都要實行嚴格消毒。廚具的擺放要有序,砧板要豎放,以確保底、面、邊三面光,而且切生熟食品的砧板要分開使用。

        食堂承攬的個人衛生:食堂承攬必須確保公司員工的個人衛生與健康,需要養成杰出的衛生習慣,使自己保持杰出的作業風貌。在廚房、食堂作業范圍不得可以隨地吐痰、吸煙、涂口紅等等。



        劉燕金先生

        手機:18855309110

        蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

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        網址:m.913973.com
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